Ingredienti
per 4 persone
5 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio
1 ciuffo di prezzemolo
sale
Preparazione
Pulite lavate e tritate il prezzemolo.
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine.
Mettetee in una padella con l’olio e l’aglio,
salate e lasciatele cuocere per almeno 10 minuti a fuoco vivace.
Copritele con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciatele
cuocere ancora qualche minuto.
Aggiunete il prezzemolo precedentemente tritato alle zucchine,
mescolate e spegnete il fuoco. Sevitele calde.